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陕西楼凤馄饨想要好吃,汤料是关键,这几样开水一冲,味道鲜美,好吃方便

2019-5-27 00:41| 发布者: 不属于| 查看: 192| 评论: 1

摘要: 陕西楼凤馄饨是属于北方的一款民间传统面食,薄薄的面皮包裹着馅料,做好的馄饨小又精致,煮熟之后,外皮还会有透明感,甚是诱人,众所周知,一碗好吃的馄饨,关键所在便是这一碗汤料,汤料调拌好了,不管你是怎样包 ...

陕西楼凤馄饨是属于北方的一款民间传统面食,薄薄的面皮包裹着馅料,做好的馄饨小又精致,煮熟之后,外皮还会有透明感,甚是诱人,众所周知,一碗好吃的馄饨,关键所在便是这一碗汤料,汤料调拌好了,不管你是怎样包的馄饨,口感都不会差,馄饨多是被人们当做早餐食用的,早上起床,胃里空拉拉的,吃点馄饨,喝点汤,着实是一个不错的选择,做馄饨其实相对是比较简单的,馄饨皮可以自己亲手做,当然也可以去超市买现成的,更加方便快捷。


馄饨想要好吃,汤料是关键,这几样开水一冲,味道鲜美,好吃方便


馅料的调配,基本上按照自己的喜好即可,包好的馄饨,可以放在冰箱保存,早餐时分,取出适量的馄饨,锅中一煮,浇上特制的汤料,非常的有食欲,吃起来也会很香,所以馄饨深受着大众的喜欢,平时可能很多人想吃馄饨的时候,都会选择在早餐摊上买,其实我们自己在家亲手包的馄饨,吃起来也是非常不错的,非常建议大家能够自己动手烹饪,让家人吃的更加的健康美味,接下来我便会将这款鲜肉馄饨的做法,详细分享给大家。

酸辣鲜肉馄饨的做法:


备用食材:面粉200克,猪肉末100克,辣椒油少许,盐适量,料酒1汤匙,胡椒粉少许,鸡蛋1个,生抽适量,味精少许,老陈醋适量,香菜少许,紫菜酸辣,虾皮适量,葱姜适量,蚝油半汤匙,花椒水2汤匙;

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制作过程:第一步,面粉舀在盆中,加上适量的水,揉成光滑的面团,醒30分钟;

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第二步,手工剁好的猪肉末中,加上葱姜末,磕入一个鸡蛋;

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第三步,加上料酒、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、香油,搅拌均匀后,将花椒水分次少许的加入;

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第四步,边加入边搅拌着,直到将花椒水加完,然后朝着一个方向搅打上劲;

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第五步,醒好的面团,移至案板,揉匀后,擀成比较大点的薄片,切成菱形的馄饨皮;

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第六步,在馄饨皮的一角,放上适量的肉馅,朝里折两下,再将两个角合在中间压紧;

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第七步,包好所有的馄饨后,锅中添上水,待水煮开后,下入馄饨;

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第八步,干净的小碗中,加上蒜末、盐、生抽、老陈醋、香油和辣椒油,搅拌均匀,用煮开的馄饨汤拌匀;

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第九步,待馄饨煮好后,加上少许的紫菜,然后捞在汤料中,撒上香菜和虾皮,即可开吃。

烹饪小技巧:1、馄饨皮需要擀的薄薄的,这样才能吃出好味道,如果你实在操作不了,可以选择在超市买现成的馄饨皮,也是很不错的选择,馄饨想要好吃,那么汤料便是非常关键的,将第八步为大家说的这几样调味料,用开水冲烫一下,既成美味的馄饨汤料,煮好的馄饨,下入汤料中,味道鲜美,好吃又方便。

2、距离高考越来越近了,家里有高考生的,早餐是非常重要的,这款鲜肉馄饨可千万别错过了,亦汤亦饭,简单又好做,早餐时分也不用花费太多的时间,便能吃上美味的食物,这样保证高考生也会是元气满满一整天的。

如果你的家里也有准备高考的考生,欢迎大家收藏起来,学着做这款营养美味的馄饨!

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